부대찌개 만드는 방법
1.재료
주재료 : 햄, 다진 돼지고기(혹은 소고기), 소시지
부재료 : 양파, 콩 통조림 , 김치, 청주, 떡국떡, 삶은 마카로니, 대파, 육수 재료(다시마, 국물용 멸치, 물), 양념 재료(고추가루, 고추장, 재래간장, 다진 마늘)
2.만드는 방법
1. 육수는 다시마, 멸치, 물을 넣고 20분 정도 끓여 우려내 준비한다.
2.고춧가루, 고추장, 재래간장, 마늘, 청주를 섞어 양념장을 만든다.
3.햄은 네모모양으로 썰고, 소시지는 어슷 썰고, 양파도 굵게 채를 썰고, 배추김치는 속을 털어내어 송송 썰어준다.대파는 어슷하게 썰어 준비한다.
4.냄비에 고기를 깔아주고, 햄, 소시지, 다진 돼지고기, 김치, 떡국떡, 양파, 대파, 삶은 마카로니, 통조림 콩을 넣는다.(떡국떡은 물에 담가 두었다가 넣는다.)
5.양념과 육수를 넣고 끓인다.(간이 부족하면 소금으로 간한다.)
부추계란볶음 만드는 법
1.Ingredients재료
계란 3개, 으깬 두부 1/2모,부추 1컵,굴소스 1스푼,참기름 1스푼
2.Directions조리순서
1.부추는 잘게 썰어 주시고, 두부는 칼등으로 눌러 으깨주세요.
2.계란은 곱게 풀어놓아요.
3.후라이팬을 달구고 기름을 둘러 계란물을 붓고 끝부분이 익으면 젓가락으로 휘휘 저어서 스크램블을 만들어요.
4.크램블을 만든 뒤 부추를 넣고, 두부 1/2모를 넣어주세요.
5.굴소스 1스푼도 잘 섞어주면서 부드럽게 볶아주세요.
6.적당히 뒤적여준 다음 참기름 1스푼만 넣고 살짝 더 섞어주시면 완성!
새송이 버섯볶음 만드는 법
1.재료
새송이버섯, 당근, 양파, 쪽파
양념장:간장, 참기름, 다진마늘, 소금, 후추, 통깨
2.조리순서
1.버섯은 채썰어주세요. 준비한 채소 당근,양파들도 채썰어주세요.
2.팬에 기름을 넉넉히 둘러주세요. 다진마늘를 넣고 마늘향을 내주세요.
3.마늘향이 올라오면 채썰어둔 버섯을 먼저 넣고 기름을 입혀주세요.
4.당근, 양파도 넣어주세요.
5.살짝 볶아준 후 간장 1T, 참기름 1T, 소금 1t,후추를 넣어 간을 해주세요.
6.버섯이 다 익으면 불을 끄고 미열로 쪽파를 살짝 익혀준 후 통깨를 뿌려주세요.